Отправлено: 20.02.16 11:06. Заголовок: Чай

Тема отделена. Пермяк

...Хоть бы что-нибудь росло, но сорняки - тьма, первый раз в этом году, в 7 утра начал, в 15-00 кончил, ест-нно с перерывами.
Зато зашел, поставил Цеппелинов, и понеслось, они сегодня в кайф... и большая кружка крепкого чая.

 Отправлено: 10.06.18 01:07. Заголовок: aur_100 пишет: и б..

aur_100 пишет:

цитата:

и большая кружка крепкого чая.

Надеюсь - зелёного? Он, в отличии от чёрного, поднимающего давление, давление стабилизирует ...

 Отправлено: 10.06.18 01:44. Заголовок: Ох, зеленый чай...К..

Ох, зеленый чай...Как ни пытался, не смог убедить себя пить эти варёные дрова. Равно как и прочие намоленные китайские Ти Гуан Йини, Пу Эры, и прочую лабуду. Равно как пиленный электролобзиком прессованный грузинский чай в виде могильной плиты.

 Отправлено: 10.06.18 12:31. Заголовок: Сергий, я зеленый ча..

Сергий, я зеленый чай терпеть не могу. Только цейлонский, никаких пакетов, и крупного разлива, и покрепче. А врачи говорят, да ну их...

 Отправлено: 10.06.18 14:53. Заголовок: беда только в том, ..

беда только в том, что найти чай похожий на чай - ещё та лотерея.
Где-то на форуме жаловался, мне посоветовали одну марку чая в Ленте купить, нашёл, купил.....Дровищи, но дорогие.
А мне больше всего подошел наш крупнолистовой чай . Майский . Он и вкусный и наваристый. А все эти цейлонские - разве что Ахмады.

 Отправлено: 10.06.18 16:22. Заголовок: Элементарно, Ватсон!..

Элементарно, Ватсон! Саша, Майский крупный лист, цейлонский, Корона Российской Империи, и Принцесса Нури, тоже цейлонский крупнолистовой, всё, уже много лет.
А корректоры мои звучат все оч. хорошо, отличие лишь в нюансах. И иголку Ortofon 2M Red пора менять, ну и дорогие стали, а 2M Blue вообще, уже не купить, буду старую добивать...

 Отправлено: 13.06.18 20:23. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

беда только в том, что найти чай похожий на чай - ещё та лотерея.

Саша, привет! Я много лет покупаю чай на Ебее. Предпочитаю зелёный, иногда беру Улун. Видов тьма тьмущая, тут уж вопрос вкусовщины.

 Отправлено: 13.06.18 20:58. Заголовок: Зеленый чай - это га..

Зеленый чай - это гадость полная, кем-то выдуманная, что в ней нашли... Настоящие чаеманы и близко не подойдут.
Принцесса Нури, забыл указать, пачка КРАСНАЯ, в отличие от черной (почти мусор), которая везде есть. Наша деревня ценит, всего из четырех магазинов в одном всегда есть, и уже 5 лет, с одного раза догадайся, благодаря кому.
Ещё за чаем на Ебей, песец...

 Отправлено: 13.06.18 21:24. Заголовок: А я под настроение з..

А я под настроение зеленый пью. Причем, если захотелось именно зеленого, то для него специальная "пиала". :)
Улун тоже как то выписывал, но показалось, что "Иван-чай"(сиречь "Кипрей) саморучно ферментированный вкуснее...

 Отправлено: 13.06.18 21:28. Заголовок: aur_100 пишет: Зеле..

aur_100 пишет:

цитата:

Зеленый чай - это гадость полная, кем-то выдуманная, что в ней нашли... Настоящие чаеманы и близко не подойдут.

Юра, ты просто не разбираешься в предмете. Если не нравится зелёный чай, то это вовсе не означает, что он "гадость полная", выражаясь твоей терминологией.
Твой чёрный чай, это тот же зелёный, только разной степени ферментации.
А хорошего чая у нас, к сожалению, теперь не продают, поэтому покупаю на Ебее из Китая напрямую, либо дочь привозит, когда там бывает.

 Отправлено: 13.06.18 21:30. Заголовок: SS.Rusakov пишет: А..

SS.Rusakov пишет:

цитата:

А я под настроение зеленый пью. Причем, если захотелось именно зеленого, то для него специальная "пиала". :) Улун тоже как то выписывал, но показалось, что "Иван-чай"(сиречь "Кипрей) саморучно ферментированный вкуснее...

Многие именно зелёный пьют. Это вопрос вкусовщины. А если пить травяной, то мне нравится чабрец или душица, можно туда ещё соцветие тысячелистника кинуть.

 Отправлено: 13.06.18 22:25. Заголовок: Нынешний напиток, к..

Нынешний напиток, который зовут чаем , приводит в когнитивный диссонанс.
В 70-е заваривал Краснодарский , за невозможостью достать цейлонского, и чай бодрил , убирал сонливость, вызывал бодрость и даже бессоницу, если перебрал с заваркой. Про вкус и аромат уже молчу. Прекрасный цвет, отменный вкус, нежный тонкий аромат.
Сейчас , как говорил один знакомый, что пил. что радио слушал. В лучшем случае трава, в худшем- варёные дрова.
Индусы в ужасе от нашего чая, сказали, что по всей стране торгуют резаными вениками вместо чая. И они правы.
Более всего похож на тот чай из прошлого - крупнолистовой майский. остальные- кошмар и ужас. Особенно в пакетиках или "ароматизированные"

 Отправлено: 13.06.18 22:25. Заголовок: Вадим, а чабрец поте..

Вадим, а чабрец потенцию не снижает? Или то зверобой снижает?
Не ошибиться бы!

 Отправлено: 13.06.18 22:29. Заголовок: Я кладу чабрец дон..

Я кладу чабрец донской высушенный - в чай, аромат его не сравнить со всякими "Греями" , - вонючками типа скипидар, это настоящий степной аромат.

 Отправлено: 13.06.18 22:50. Заголовок: омельян пишет: Вади..

омельян пишет:

цитата:

Вадим, а чабрец потенцию не снижает? Или то зверобой снижает? Не ошибиться бы!

Я не знаю!

 Отправлено: 13.06.18 23:21. Заголовок: Во тему подкинул... ..

Во тему подкинул... Краснодарский был классный чай, покупал где мог, это раньше. А сейчас только эти мои два, они хоть без всяких ароматизаторов.

 Отправлено: 13.06.18 23:35. Заголовок: Юрий, классная тема!..

Юрий, классная тема! Всё нормально.

 Отправлено: 13.06.18 23:41. Заголовок: Ахмад с бергомотом и..

Ахмад с бергомотом или Ричард черный. Полный желчный пузырь камней. Врачи черный чай запретили. А не могу без чая. От жареного, копченого, маринованного, острого отказался. Даже от спиртного. А вот от чая не могу. Зависимость наверное... :(

 Отправлено: 13.06.18 23:51. Заголовок: antony73 , настоящий..

antony73 , настоящий с бергамотом пил у одной знакомой, она свернутая чайница, ей этот чай из Парижа привезли в подарок.
Аромат бергамота скорее похож на душистый перец, он пряный и приятный , не та дикая вонь, которой у нас чай "отдушивают" под именем Ирл Грей.
Ричард не беру, Ристон тоже уже дрянь, Ахмад держится.
Купил в Москве Твайнингс, дорогой. Мусор. Нет ни аромата ни вкуса. Краска как бы есть.

 Отправлено: 13.06.18 23:55. Заголовок: Жулики торгаши и ба..

Жулики торгаши и бандиты производители делают бабки на советских названиях, сидящих у всех в мозгах. Как не купить купажный Бодрость или Краснодарский? Но внутри- мерзость вместо того чая.
Вот и ходишь вдоль полок. как идиот, в надежде купить хоть что-то приличное. В итоге - ты уже точно идиот, но без денег.
Дочка была на экскурсии по Сочи, завезли их в чайную деревню в районе Адлера, там купили "прям свежесорванный с куста"....такой же пареный веник. что и везде.

 Отправлено: 14.06.18 00:08. Заголовок: Какой-то особой ност..

Какой-то особой ностальгии по советским временам у меня нет. Хорошего чая в наших местах было не купить тогда. Только грузинский. Индийский со слоником возили из Москвы. А сейчас, да трудно приличный чай купить. Тесс еще был ничего, но последние годы качество тоже упало.

 Отправлено: 14.06.18 00:26. Заголовок: В конце 70-х я уеха..

В конце 70-х я уехал работать в Дагестан и там в обычном магазине обнаружил стоящий на полу фанерный ящик с краснодарским чаем, маленькие пачки, сорт был 1й, -зеленая пачка. Был и красный, высший. Экстру -фиолетовый цвет пачки- не завозили. Но был очень рад и этому. заходи, бери сколько хошь.
Привозили доммой на праздники этот чай- радость народа. У нас в семье все его любили

 Отправлено: 14.06.18 12:42. Заголовок: antony73, я тоже кам..

antony73, я тоже камни в почке дробил, аж в 1993г, на стенки лез от боли 2 года до того, ждал очереди, бесплатно еще было.
А я Ахмад с бергомотом пробовал, ну не моё это, а Ричард черный - ничуть не лучше Канди красной листовой и Майский крупный лист, Корона Российской Империии. Только дороже в 1,5-2 раза это мин.
Я пью чай литрами, утром свой любимый чайник 1,35 литра, и с конца 1993г, меня ничем не возьмешь, всякими зелеными, хоть откуда их привозите. Но-но, просто не разбираюсь...

 Отправлено: 14.06.18 13:32. Заголовок: Еще был хорошиый чай..

Еще был хорошиый чай AKBAR, Крупнолистовой, цейлонский, в жестяных банках, по 250г(банка осталась, чай в ней храню), но сейчас его нигде не видел, брал последний раз в 2007г в Е-бурге, тогда каждый день на работу ездил. То что сейчас Акбарс(или Акбар, не знаю, посмотрю в магазине) в пакетиках - вообще молчу...

 Отправлено: 14.06.18 16:49. Заголовок: Московский индийский..

Московский индийский со слоном (хобот вверх) был получше, чем рязанский индийский со слоном (хобот вниз)...
Учился в Рязани. В начале 70-х довелось поработать на чаеразвесочной фабрике. Притащил от туда мешок чая. Долго с хорошим чаем проблем не знал...
В начале 90-х был в спецкомандировке в Ливии. Там в продаже преимущественно был китайский чай. Арабы заваривали и подавали в маленьких
чашках, как кофе. И чай был чем-то похож на кофе и цветом и вкусом...
Может не всегда в чае дело? Может приготовить его надо правильно? А не просто бухать кипяток в чайник с заваркой?
А вообще сам люблю чай такого простого рецепта: Заварку (цейлонский чёрный крупнолистовой) в кружку, туда же 2 листика мяты и два листика малины, заливаю кипятком, чуть настаиваю...
А периодически и зелёный идёт хорошо, с жасмином.

 Отправлено: 14.06.18 16:55. Заголовок: Умирает в деревне ст..

Умирает в деревне старый дед. А он славился на всю деревню, самый вкусный чай у него всегда был.
Бабы собрались и говорят деду: Дед, погоди, не уходи. Расскажи, как ты делал чай такой вкусный?
Дед: Эх, бабы - бабы... Не жалейте бабы заварки!!!

 Отправлено: 14.06.18 18:40. Заголовок: Когда чай ничем не ..

Когда чай ничем не пахнет, как зелёный, или пахнет плохо, можно туда и травы накидать. А убивать аромат настоящего чая душистыми добавками - странное занятие.
Арабы в кофе кладут кардамон обязательно, зерна кофе в кофемолке перемалываются с зернами кардамона, а готовый молотый кофе тоже с ним.
Про чай не знаю ничего . Видимо, тоже бодяжат с чем-то.
В 90-е был чай в круглых банках, индийский, по 25 рублей, это было дорого, но чай там был отменный.
Сейчас таких банок не видно нигде.

 Отправлено: 14.06.18 18:46. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

Когда чай ничем не пахнет, как зелёный

Не правда, пахнет, даже с жасмином...
А чёрный, с мятой и малиной - такое прекрасное трио получается. Всего по немногу.

 Отправлено: 14.06.18 18:58. Заголовок: с жасмином будет пах..

с жасмином будет пахнуть жасмином хоть солома. Речь собственно об аромате чая, черного. Зеленый для меня пахнет травой. Заваренный вообще не пахнет ничем. Вкуса тоже не имеет. И бодрости не придаёт. Как знакомый говорил- что пил, что радио слушал.

 Отправлено: 14.06.18 19:16. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

с жасмином будет пахнуть жасмином хоть солома

Но это смотря сколько жасмина туда бухнуть.
К мнениям о чае других людей не прислушиваюсь. Как и о спиртном тоже. Есть люди разные, с разными понятиями.
И очень многие сводят свои понимания к : Хоть говна - но полный рот.

 Отправлено: 14.06.18 20:45. Заголовок: Чесслово, мужики. Чё..

Чесслово, мужики. Чёрный-зелёный, с ароматом-без аромата. Вот представьте, встречаются два меломана. Один говорит "я обожаю Битлз". Другой-"А я хор Александрова". "Да г...но этот твой хор Александрова" "А ты в музыке вообще ничего не понимаешь". Ну и кто из них прав?

 Отправлено: 14.06.18 21:02. Заголовок: Наши рассуждения о ..

Наши рассуждения о качестве продуктов бессмысленны сегодня, когда продуктами названа дикая подделка , а нас приучили к ней реклама и отсутствие настоящих продуктов. Найдите настоящую тушенку, масло, сыр, мороженое, хлеб , тогда можно и про чай настоящий рассуждать.
Что такое настоящий цейлонский чай и как он пахнет, на всю комнату, не учите меня , не надо, я это и без вас помню.
И мнение моё касается сегодняшней дряни, которой заполнены полки в магазинах, а нам приходится выбирать из сотен сортов этой самой дряни , но с умным и важным видом.
Пейте на здоровье, хоть с мятой хоть с лимоном, но пареный веник от этого лучше не станет.

 Отправлено: 14.06.18 22:11. Заголовок: ....Поединок века: ..

....Поединок века: в красном углу Иван-чай, в синем - Ахмад -чай. Кабы золотую медаль и кубок победителя не украли в перестройку, интересный был бы поединок.

 Отправлено: 14.06.18 22:59. Заголовок: SergeL пишет: Ну и ..

SergeL пишет:

цитата:

Ну и кто из них прав?

Не подходящий пример сравнения. Здесь вопрос воспитанности играет бОльшую роль, а не любовь к музыке...
Бокарёв Александр пишет:

цитата:

И мнение моё касается сегодняшней дряни, которой заполнены полки в магазинах

К сожалению это так. Однако, никто не заставляет эту дрянь брать. Есть варианты. Один из них привёл Вадим Пузанов.
Пришлют прямо из Шри Ланки. Настоящий. А не то, что полный рот...
А в каждом более-менее крупном городе есть компании, которые поставляют хороший чай и кофе.
Для передвигающихся за пределы страны есть Дюти фри. И т.д....
Надо только хотеть... Да и будет это подороже....

 Отправлено: 14.06.18 23:59. Заголовок: И не пропускаю, пью ..

И не пропускаю, пью чаёк из цветов золотого корня родиолы розовой.
Бесценный корешок
Когда-то давным-давно бывал на Алтае, оттуда и привёз. Уже много десятков лет растёт в огороде.
Чай по вкусу, аромату можно сказать никакой. А пользы - море!!!
А сам корешок настаиваю на водочке. Водочку беру у друга во Пскове. Ему кто-то поставляет. В магазине такую найти очень трудно. За пределами Москвы и Питера, пожалуй просто не возможно. Когда её пьёшь, нет ощущения спирта. И голова не болит...
В крайнем случае из дюти фри.
Кто знаком с корешком - тот поймёт. По своим целебным свойствам он превосходит жень-шень.

 Отправлено: 15.06.18 00:07. Заголовок: Купить цейлонский ча..

Купить цейлонский чай (качественный) на Шри-Ланке турист не может,весь чай поставляется в Англию.Туристам,в магазинах Цейлона,продают мусор в красивых упаковках.Нужно знать к кому обратиться,съездить на плантацию,заплатить за чай,и,может быть,приобретёте НАСТОЯЩИЙ чай. Элитные сорта чёрного (красного) чая завариваются до сорока раз. Сегодняшняя дрянь из магазина не способна завариться и двух раз.
Кофе - такая же унылая "картина". Пью редко,только из джезвы.
P.S. В Великобритании за 20 лет исчезло 90% сортов ботанических культур - плоды эффективного капитализма.
Куда ,с...ка, пропали местные ПОМИДОРЫ? Живу в Ростове...если что.

 Отправлено: 15.06.18 04:31. Заголовок: TOT , воистину так...

TOT , воистину так. Знакомый приехал из Индии, рыскал там по магазинам в поисках настоящего чая, нашел, купил, привёз. Отсыпал мне чуток, порадоваться. я без ног бежал домой, заварить , услышать забытый аромат и вкус. Угу. как же ж. Листики- да, длинные, черные, между ними-белые лепестки каких-то цветком типа абрикоса, но в плане чайного аромата- полный пролёт, те же варёные дрова из Тройки.
Не стал звонить , расстраивать человека, он бегал, искал настоящий чай. А где он, тот самый настоящий... аНГЛИЧАНЕ и те не помнят.

 Отправлено: 15.06.18 04:33. Заголовок: Кузьмич , родиола ро..

Кузьмич , родиола розовая известна как лекарство при лучевых поражениях при облучении. Космонавтов ею поили.
А чтобы пить её просто так- не знаю, наверное есть эффект, лет через 40 , как пить начать. Женьшень видимо рядом.
Адаптогены называется.

 Отправлено: 15.06.18 04:37. Заголовок: Кузьмич , друг раб..

Кузьмич , друг работает в фирме одной, сеть кофеен по всей столице и вокруг, вот уних зерна кофе приходят в мешках, с мусором всяким, прямо с плантации, они зерна очищают, сортируют, потом обжаривают, по 300кг сразу, вот это настоящий кофе, и он шибает по шарам по-настоящему, когда крепко заварить. А нам продают фуфел , поганку без кофеина, его вымачивают и в дринки кладут, ягуары всякие, пакость.

 Отправлено: 15.06.18 05:06. Заголовок: Пользуясь нашим бес..

Пользуясь нашим беспамятством, когда сменилось несколько поколений, не знающих, что такое вкус и аромат настящих продуктов, нам вперемежку с рекламой втюхивают откровенную пакость в красивой упаковке, на которой хер пойми что внутри, кто делал и из чего. Язык собачий, фразы- скользкие как кусок мыла, на каждую фразу нужен переводчик. Ароматизатор Персик, идентичный натуральному.... Это как?
Добивает пиво, сделанное как бы в Украине, та же упаковка, картинка, но вкус - совершенно дрянной, жидкое пойло, сваренное где-то в Мордовских лесах под маркой Львовской пивоварни. Мордовский Бiлий ЛIв . Или Черниговське Свитле, сваренное где угодно, кроме Чернигова. Слабо сварить точно такое? Так и не вари, вари свою бурду под своим привычным названием, не позорься сам и не позорь другую страну.

 Отправлено: 15.06.18 12:19. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

А чтобы пить её просто так- не знаю, наверное есть эффект, лет через 40 , как пить начать.

С родиолой познакомился очень давно, когда было 20 с небольшим лет. Бабенция одна, сибирячка водочку и самогоночку подкрашивала.
Не знаю, для чего она это делала, я вроде и так был молод и силён...
А немного погодя увидел родиолу в природе, и привёз корешок для рассады. С тех пор он у меня растёт. Принимаю регулярно, с наступлением прохлады до наступления тепла. 15 - 20 капель - пару недель. Потом перерывчик.
Для поднятия тонуса, работоспособности действует практически мгновенно.
С наступлением тепла, когда родиола цветёт, примерно недельку из цветов завариваю чай.

 Отправлено: 15.06.18 13:41. Заголовок: Кузьмич , про родио..

Кузьмич , про родиолу слышал и читал хорошие отзывы, сам не видел нигде и никогда, как и лимонника байкальского.
Женьшеневку пил, из Китая, из Кореи, с корнем внутри бутылки. . Что пил, что радио слушал. Никаких эффектов.

 Отправлено: 15.06.18 13:43. Заголовок: Кузьмич пишет: Здес..

Кузьмич пишет:

цитата:

Здесь вопрос воспитанности играет бОльшую роль

Так я как раз про воспитанность. Заявление "Я обожаю битлз потому что (дальше можно объяснить причину)"-это конструктив. А заявление "Я обожаю Битлз а хор Александрова-г...но"-зто деструктив. Может напряжёмся и будем придерживаться конструктива? А споры остроконечников и тупоконечников были, есть и будут.

 Отправлено: 15.06.18 13:54. Заголовок: Бокарёв Александр А..

Бокарёв Александр
Александр, не настаиваю и не пропагандирую. Наверное бывает, что кто-то и не замечает свойств.
Но, всего пару случаев из жизни.
- Моя мать до 70-ти с лишним лет огород копала с родиолой. Говорила, приезжаю на огород, лопату в руки, а сил никаких...
Накапаю родиолы, и... откуда силы появляются..
А ещё, я бывало на работе... Я один старый ( прошу не путать, пока ещё не старый пердунидзе ), остальные молодёжь.
И думал, что мне одному бывает тяжко приступать к трудовым будням... Ан нет. И молодые бывало часто приходили сил никаких.
Накапаю им... А вечером они говорят, неа... больше не давай.
А что так?
- Да, говорят, я собирался немного сделать, что бы здесь быть ещё завтра и послезавтра... А сделал всё.
Время уже заканчивать, а руки всё работают и работают...
Так было.

 Отправлено: 15.06.18 13:59. Заголовок: На меня так же дейс..

На меня так же действует (действовал) нормальный краснодарский чай. Сейчас понятие чаю попить- просто ритуал без особого эффекта. И на ночь хоть пачку завари, не действует.
Для ясности в уме и улучшения памяти врач-невролог посоветовал пикамилон, вот он точно помогает улучшить сон, настроение, память и прочие тонкие моменты.

 Отправлено: 15.06.18 14:15. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

нормальный краснодарский чай

Говорил, что в те далёкие времена был у меня рязанский индийский чай (со слоном хобот вниз).
А один товарищ рекламировал краснодарский, он сам оттуда. И привозил его. Сравнивал.
И по цвету и по аромату краснодарский уступал рязянскому...
И кстати, лет уже не меньше 20-ти на ночь пью... кофе. Не совсем не слабенький.
Пью и ложусь спать... Это уже вошло в привычку. Наверное не очень хорошую. Сплю как удав.
А пикамилон достаточно серьёзный препарат...

 Отправлено: 15.06.18 14:46. Заголовок: Краснодарский это с..

Краснодарский это северные сорта цейлонского. А индийский со слоном - это индийский, две большие разницы.
Хотя, ценю оба чая одинаково, каждый прекрасен по-своему. Нет смысла их лбами сталкивать.

 Отправлено: 15.06.18 14:47. Заголовок: тряхну стариной и п..

тряхну стариной и проделаю лабу по органической химии, даром что ли я их шесть штук учил и сдавал в институте. Проверю кофе и чай на содержание кофеина. есть метода.

 Отправлено: 15.06.18 15:24. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

Нет смысла их лбами сталкивать.

Да не сталкиваю. Просто мужик, возможно не знавший или забывший вкус индийского, расхваливал краснодарский.
А я про такой в те времена и слышать не слыхивал. Вот и устроил сравнение.
Кстати, в середине 90-х, приехал как-то в Курск, часов в 5 утра. Благо на вокзале буфет работал. Попросил кипяточку. У меня с собой банка гадкого растворимого Лиепайского кофе. Насыпал, размешал... Бабы носом заводили, что у Вас там так вкусно пахнет???
Жду результатов лабы. Любопытно.

 Отправлено: 15.06.18 16:07. Заголовок: В середине 80-х б..

В середине 80-х был в Одессе, увидел на улице с лотка продают цейлонский чай в маленьких бумажных пачках.
Обалдев от счастья, накупил домой. Дома начались странности. В разных пачках он был разный, в половине пачек вонял плесенью.
Увидел, что пачки были подмочены, видимо, затопило подвал в магазине, вот и вынесли продать лохам . А тут- я, первый.
Но тот чай, что уцелел , эффект заварки бомбовый: шепотка на стакан- или две на чайник - и по всей квартире летит аромат настоящего цейлонского.
Позже в Москве в 1994 году увидел похожие пачечки в одном магазине, ухватил, дрожа от счастья. Прибежал в общагу , заварил, .....а где запах? Нет его. Цвет- появился, вкус какой-то есть,но его словно развели водой . В общем, расстройство одно. И с тех пор ВЕСЬ ЧАЙ- именно такой, дрова & дровишки.

 Отправлено: 15.06.18 16:17. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

Позже в Москве в 1994 году увидел похожие

Это были "сказочные" времена... На е или на ё... везде и всюду.
В те времена жил не в России, но ездил частенько. Брал с собой кофе, потому что кроме суррогата
трудно было чего-то найти. Брал с собой чай, потому что тот в пакетиках откровенно отдавал газетой.
Брал с собой курево, потому что любые сигареты будь-то мальборо или кэмел внутри были набиты примой.
И т.д. ... Помню, помню те "золотые" времена...
А на вокзале в Москве, на Курском невозможно пройти мимо лохотронщиков, пытавшихся затащить в какую-либо афёру.
Или мимо ментов, которые проверяли документы с единственной целью, как бы бобла сшибить.
Один раз на Курском насчитал, за час ожидания поезда проверили документы 9 раз...

 Отправлено: 15.06.18 16:29. Заголовок: Как у Райкина, слуша..

Как у Райкина, слушал всех долго, терпеливо и внимательно, и понял - ну и чудаки(исправил специально...) же вы все.
Есть слово чай, черный, это все. И есть напитки со всякими добавками и пр. шелухой, к сожаению, сегодня они стали тождественны. В чае еще главное - ВОДА, в наших водопроводах она непригодна, также и почти вся в бутилированная, бодяжат. Для чая всего то надо: хороший чай, вскипятить воду, сполоснуть чайник, насыпать заварки, залить, все, через 5-7-10 минут, зависит от сорта чая, готов.
Раньше ездил за водой, кто из г.Свердловска, знает, это в сторону Березовского, а сейчас живу в деревне, но осталась всего всего одна колонка, в выходные за водой... раньше за пивом столько не было. Пробурить еще не получилось ни у кого, 20-30 40метров оч. жесткая, для чая не идет, а за 200метров пока никто не бурил.
Кузьмич, я вообще ваши припарки терпеть не могу, хоть еще красивше рассказывайте, и что? И краснодаркий чай, это ЧАЙ, а не напиок с мятой и т.п, на огороде этого у самого до и больше, иван-чай, мелисса...

 Отправлено: 15.06.18 16:45. Заголовок: aur_100 пишет: Кузь..

aur_100 пишет:

цитата:

Кузьмич, я вообще ваши припарки терпеть не могу, хоть еще красивше рассказывайте

Это давно очевидно. И чувства пока не потерял. Что вы пьёте, мне абсолютно без разницы, давно свое мнение сказал, если помните... про полный рот. Главное кружку побольше...

 Отправлено: 15.06.18 20:27. Заголовок: aur_100 пишет: В ча..

aur_100 пишет:

цитата:

В чае еще главное - ВОДА

Вот-вот. О хорошем чае давно уже не мечтаю, но про воду хотелось бы выяснить. Что за воду в 20-литровых бутылях развозят? Если кто-нибудь в курсе просветите,пожалуйста.

 Отправлено: 15.06.18 22:08. Заголовок: Кузьмич, я бы помолч..

Кузьмич, я бы помолчал, мы не молоды уже. Обматерил, и доволен, надо же...
Тема называется "Чай", а не кофе со сливкамми и водкой. Поражаюсь вашей говорливости... Знал я мужиков из Твери, в 90-х на трассе помогут, обогреют и не дадут замерзнуть, накормят, и ничего взамен, приходилось и так, простым водилой... А вот таких балаболов и близко не было...
Сейчас время такое, Кузьмич сказал у меня ТВЗ кривые, мотаны криво и т.д.(Дима смеется, а его многие знают), а вот у меня з.....ь, да ладно, бог с вами.
Друг привозил чай из Англии, в 1999-2000г, точно не скажу, а сейчас уже некому, за бешеные деньги, ихние фунты, красиво, но на вкус как и просто нормальный чай. И водка Абсолют(не Англия, но оттуда) ничего особенного, у нас, вроде, еще не было, потом начался бунт Абсолюта, который отношний вообще не имел.

 Отправлено: 15.06.18 22:16. Заголовок: vladimir 1478 , вод..

vladimir 1478 , вода в 19-л баклажках прошла через фильтры обратного осмоса, доведена до состояния дистиллированной, ток не проводит.
Хотя, некоторые деляги на фильтрах экономят, промывать ленятся, вода у них горькая.

 Отправлено: 15.06.18 23:27. Заголовок: aur_100 пишет: Кузь..

aur_100 пишет:

цитата:

Кузьмич, я бы помолчал

И это было бы правильно! Но не промолчал а
aur_100 пишет:

цитата:

Обматерил, и доволен,

Обматерили и на меня валите. Чудеса. Или забыли уже? Так я напомню...
aur_100 пишет:

цитата:

и понял - ну и чудаки(исправил специально...) же вы все

aur_100 пишет:

цитата:

Знал я мужиков из Твери

Так вот, вы-то далеко не мужик. А что-то типа рязанской базарной бабы.
Почему? Поясню. Цитатами вашими же.
aur_100 пишет:

цитата:

Кузьмич, я вообще ваши припарки терпеть не могу, хоть еще красивше рассказывайте, и что?

Нормальный мужик, если не может терпеть, пропускает мимо ... А не начинает разводить бабский базар, да ещё с
плоскими подкавырками. Вам не раз тут говорили, что не надо этого делать, вам ответят тем же,
будете обижаться.
Надеюсь я доходчиво объяснил?
Так что в свой глазик загляните, не завалялось ли там брёвнышко.
А по теме... бурду вы пьёте чайную, а не чай. Да ещё из кружки побольше. Что б желудок налить. Несмотря на воду.
Ну нравится? На здоровье! К моему с мятой и малиной чего приставать???
Я уж не буду комментировать, что это... какая фаза.
По поводу ТВЗ - не надо врать. Я сказал и на фото отчётливо видно, провал в намотке. В одном слое между витками образовался зазор,
а в другом слое виточек туда провалился. И т.д... Если бы я сам не мотал, то и не знал бы. Я себе такого не позволяю. И твой Дима, если он такой крутой намотчик обязан был это исправить или скрыть, что б не видно было.

 Отправлено: 16.06.18 00:10. Заголовок: И про водочку. Как б..

И про водочку. Как без неё перед чаем? Хотя я к ней как-то равнодушен, потому как найти хорошую водку очень не просто.
Да и, производители или поставщики, выпустив какую-то "свежую" хорошую, очень быстро превращают её в обычную. По мне хорошая водка та, которая не даёт спиртового отклика после выпивания. И голова с неё, естественно не болит.
Коньяки... как-то мне сейчас они не очень. Любые. Т.к. пришлось жить в молодые годы в Азербайжджане, в Кировабаде. Кругом коньячная промышленность. Выпил я его тогда, не не озеро, а прудОк точно. И стоил он тогда при цене бутылки водки в 3,62 (только недавно повысили с 2,87) - 3 рэ за литр. По вкусу - зависело у кого покупаешь, от хорошего до не очень. Но любой был лучше, чем в Росии в магазинах.
Однако, ездил в Армению, в Ереван. Там меня потчевали различными коньяками, Арарат, Эребуни, Ахтамар, Ани... Все пятизвёздночные, с медалями. А больше всего понравился 4-х звёздночный Двин. Однако, в Москве жил дальний родственник, который всю жизнь проработал в правительстве Москвы, мелким клерком. И имел доступ в кремлёвские магазины, к тому, что останется. Вот он меня угощал коньячком от туда, грузинский, самтрест. Без звёзд совсем. Но написано 26 лет выдержки. Вот это был коньяк!
Из вин. Нравится грузинская Хванчкара, крымский мускат белый красного камня, некоторые крымские портвейны.
Португальские портвейны и итальянские вина на мой вкус им уступают. Может не все пробовал...

 Отправлено: 16.06.18 05:55. Заголовок: Один знакомый журнал..

Один знакомый журналист называл чай в пакетиках — "пыль индийских дорог"...

 Отправлено: 16.06.18 11:55. Заголовок: Сигареты Дымок...

Экскурсия на табачной фабрике (в Советское время), пройдя по всем цехам, присаживаясь и закуривая Вечерние (любимая марка Брежнева) - задала не скромный вопрос - а где же производятся сигареты Дымок - на что смутившиеся работники, переглянувшись испуганно и воровато, отвечали - извините, ещё с пола не подметали ...

 Отправлено: 16.06.18 12:28. Заголовок: (Тоже в советское вр..

(Тоже в советское время)
Директор Курской табачной фабрики спрашивает у директора Московской Явы:
А почему твой Беломорканал берут, а мой нет?
А это, отвечает, секрет производства.
После подпойки, московский и говорит:
Понимаешь, мы берём сушёный, мелко рубленный навоз, добавляем в него немного табачку...
- АААаааа, вы туда ещё табак добавляете???!!!

 Отправлено: 16.06.18 13:51. Заголовок: Кузьмич , это - в..

Кузьмич , это - вариант анекдота про грузинский чай.

 Отправлено: 16.06.18 14:05. Заголовок: Бокарёв Александр Э..

Бокарёв Александр
Это понятно. Только не понятно, из чего тогда делали азербайджанский чай.
Он ещё паршивее.

 Отправлено: 16.06.18 14:26. Заголовок: батя мой заказывал..

батя мой заказывал чай знакомому лётчику, тот привозил и настоящий грузинский и наборы , в ктороых всякого разного по одной пачке.
А я до сих пор храню всякий крепёж в синих жестяных банках с надписью Грузинский чай высший сорт. Покупали его в Москве. Неплохой чай.
А из Тбилиси привозили чай, который они для себя делали , завернут в бумагу с фольгой. Сказать, что сказочный напиток- ничего не сказать.

 Отправлено: 16.06.18 14:56. Заголовок: 1. Вообще это старый..

1. Вообще это старый монолог Аркадия Иосифовича, и говорил как раз о дураках, это к слову. Если про себя восприняли – ну бывает, что ж. Хотя к вам не имело никакого отношения.
2. Как можно по фото, да еще некачественному, судить об ТВЗ???
Сверху просто слой изолированной пленки, ну такой она структуры, и чего там увидели, если под ней все идеально ровно???
3. Я и так не лезу в ваши монологи про 12AV5 и др., могу и отсюда уйти.
4. Вас, видимо, жизнь еще ничему не научила, "говорливый вы наш"…слова В. Гафта

 Отправлено: 17.06.18 02:51. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

..Поединок века: в красном углу Иван-чай, в синем - Ахмад -чай

Нокаутом победил Иван-чай (другое название - копорский чай). По другому - разные весовые категории.
Иван-чай по свойствам похож на Пуэр (единственный из китайских чаев хранится много лет и только улучшается от этого).
Много лет увлекался зелеными чаями. Последние годы - основной чай - копорский. Делаю сам - технология (отрабатывал несколько лет) может и утомительная - но результат того стоит (аромат + вкус + польза для здоровья). Заваривается 2-3 раза для более полного выхода биологически активных веществ (в том числе противоопухолевого компонента).

Может быть кому-нибудь пригодиться.
1. Сбор в сухую погоду. Отламывать пальцами примерно две трети стебля с цветами (он потом выпустит боковые побеги - ему нужно размножаться). Выбирать с неповрежденными листьями. Собираю в мешок из мешковины и на плече - домой.
2. В комнате в тени на столе раскладываю слоем 20-30 сантиметров.
3. На следующий день обрываю листья и соцветия (они к этому времени немного уже подвяли). Складываю плотно листья и цветы или в пластмассовые пищевые банки или стеклянные (закрыть крышкой но не герметично) - на одни сутки. Начинается процесс ферментации, сопровождаемый саморазогревом листьев. Есть время чтобы привести с дачи в квартиру где есть плита.
4. Основная ферментация. В ладони взять немного листьев (или цветов) и растирая ладонями делать (скручивать) небольшую "сигару". Цель - получить сок и максимально размять листья. Когда наберется несколько сигар - сделать из них плотный колобок около 10 сантиметров. Колобок обернуть и завязать в тонкое фланелевое полотенце или несколько слоев марли. Смочить слегка ткань водой. Не давать высыхать. Или несколько колобков (каждый обернут марлей) накрыть влажным фланелевым (чтобы проходил воздух) полотенцем. Держать примерно 2 часа. Степень ферментации определяется по цвету (приоткрывать колобок и смотреть). От темно-зеленого (слабая) до черного. То есть можно получить от зеленого Иван-чая до черного Иван-чая. Зеленый более терпкий (алкалоиды не полностью разрушаются). Черный мягче и больше отдает в чай растворимых соединений. Вкус и аромат различаются. Можно сделать и тот и другой и потом смешивать.
5. После ферментации - резка. Резать колобок или керамическим ножом, или у которого только режущая кромка открыта (металл) а остальное в пластмассе, или обычным - но быстро. Смысл - минимальных контакт с металлом. Высокоактивные вещества быстро реагируют с железом и в результате резко ухудшаются все параметры (аромат вкус польза).
6. На железный противень положить кальку или кулинарную бумагу и сверху слой чая. Я использую стеклянные формы для выпечки. В процессе перемешивать только деревянной лопаткой. Температура порядка 60-70 градусов (не выше). Духовка слегка приоткрыта для выхода влаги. За процессом (периодически перемешивая лопаткой) следить по аромату. Он начинает усиливаться и в какой-то момент времени достигает максимума а потом начинает спадать. Момент максимума аромата и есть момент готовности. Толщине слоя чая и итоговое время сушки - определяется экспериментальным путем (зависит от посуды и духовки - с электрической проще всего). В стеклянные лотки я насыпаю примерно 2-3 см и часто перемешиваю. Смысл - в процессе сушки идет 3 стадия ферментации. Ей тоже нужно время. Если тонкий слой и сильный нагрев - ферментация быстро закончится и не будет полного раскрытия аромата и вкуса.
7. Вытащить из духовки и оставить на воздухе на несколько суток (распределение влаги и естественное досыхание). После этого в стеклянные банки и закрыть полиэтиленовой крышкой. Иногда открывать для доступа воздуха. Держать в комнате в темном месте. Хранить можно годами. Аромат и вкус становятся все более изысканными.

Если все сделано правильно - аромат и вкус будут "дичайшими". Недаром копорский чай в царское время шел на экспорт в больших количествах. В ту же Англию.

 Отправлено: 17.06.18 04:31. Заголовок: Albatr пишет: флане..

Albatr пишет:

цитата:

фланелевое полотенце

Опечатка. Имелось ввиду Вафельное полотенце. Смысл - пропускает воздух и не очень тонкое для сохранения влажности.

 Отправлено: 17.06.18 15:32. Заголовок: Albatr Продайте банк..

Albatr Продайте банку для пробы.

 Отправлено: 17.06.18 19:15. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

доведена до состояния дистиллированной

Спасибо,Александр! С дистиллята не растолстеешь

 Отправлено: 17.06.18 21:41. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

Ох, зеленый чай...Как ни пытался, не смог убедить себя пить эти варёные дрова.

Аналогично. Не лезет. А черный Tess с лимоном самое то.

aur_100 пишет:

цитата:

Только цейлонский, никаких пакетов, и крупного разлива, и покрепче. А врачи говорят, да ну их...

А я с листовым завязал, очень едреный. Раньше покупал Lipton earl Grey но теперь он поддельный. Теперь только Tess Sunrise или Earl grey (не попадается), пробовал PLEASURE
вкус цветов и карамели но не чая. А с кофе вообще завязал полностью.

Вадим Пузанов пишет:

цитата:

Многие именно зелёный пьют. Это вопрос вкусовщины.

Мне рассказывали про его полезность или вкус, я ничего не нашел ни в реале нив интернете.
Майский не покупаю уже, испортили. Недавно купил пачку AKBAR (аллах) так ужасное г-но, подделка, краска, гуашь какая-то. В Пятерочке. Смотрю там не прекращают торговать подделками и тухляком. Обхожу стороной Пятерочку.

Насчет советских чаев я думаю много вымысла уже, просто подкрашивают, сдабривают чтобы просто интересно было рассказывать, а так.. тот же чай со слоном -ОБЫЧНЫЙ, а вот грузинский не обычный, пиленые дрова это сорт ЭКСТРИМ но не ЭКСТРА.

Albatr пишет:

цитата:

Если все сделано правильно - аромат и вкус будут "дичайшими". Недаром копорский чай в царское время шел на экспорт в больших количествах. В ту же Англию.

Сколько от него померло?

 Отправлено: 18.06.18 00:06. Заголовок: geran2006 пишет: Ск..

geran2006 пишет:

цитата:

Сколько от него померло?

От Иван -чая?
Прежде чем что-то употребить - тему изучаю.
Например золотой корень (тут о нем говорили)у меня на огороде растет около 30 лет.
А на книжной полке книг с десяток стоит по лекарственным травам... (профессиональных для медиков - не нынешние популярные).

 Отправлено: 18.06.18 00:18. Заголовок: Молочный улун интере..

Молочный улун интересный из зелегых..к черному добавить саган дали очень даже..

 Отправлено: 18.06.18 00:39. Заголовок: Ogust пишет: Молочн..

Ogust пишет:

цитата:

Молочный улун интересный

Если не думать о химии. Фирменный пакет из-под него вонял молочным улуном несколько месяцев - пока не выкинул. Бльше молочный улун не пил.
Впрочем о вкусах не спорят. У всех свои предпочтения.

 Отправлено: 18.06.18 02:24. Заголовок: Вольдемар пишет: Al..

Вольдемар пишет:

цитата:

Albatr Продайте банку для пробы.

Иван-чай продают на продовольственных выставках, в магазинах "здорового образа жизни", видел в лавке при церкви (от зеленого до черного). Так что попробовать не проблема - несмотря на цену... Вот набрал поисковик - и сразу на любой вкус
http://ivanchaj.ru/magazin
http://копорский-чай.рф/shop/
А вот если понравился - я привел как сделать самому (результат испытания на практике различных методов и объединения лучших сторон). Сделанный самостоятельно будет значительно лучше. Причина - длительный многостадийный процесс и ручная обработка. Для производства этот способ неприемлем.

Я бы только не советовал покупать иван-чай (кипрей узколистный) в аптеке - там обычно продают сушеную траву (неферментированную) для лечения. Это не иван-чай!
Для начальной пробы возьмите ферментированный (черный) без всяких добавок и по внешнему виду как обычный черный чай (по крайней мере не пропускали через мясорубку).

 Отправлено: 18.06.18 15:26. Заголовок: А вот есть и несколь..

А вот есть и несколько иные мнения... Именно:
То, что копорский чай обладает какими-то удивительными свойствами, якобы это панацея от всех на свете болезней. Это, мягко говоря, не так.
Всё это правильно с точки зрения маркетинга, когда какой-то продукт мифологизируется, когда создается красивая сказка и люди в это начинают верить. Например, миф о том, что копорский чай с XII века был чуть ли не главным экспортным продуктом русов. Однако нет достоверной информации, ни одного документа, свидетельствующего об этом. Правда в том, что на Руси иван-чай повсеместно использовали для фальсификации импортного черного чая. Ферментированным копорским чаем «разбодяживали» китайский чай — или даже выдавали за него. Потому, кстати, было издано сразу несколько распоряжений, запрещающих изготовление копорского чая и торговлю им.
Это всё не говорит о том, что Иван-чай действительно — уникальное растение, чей биохимический состав может помочь при целом ряде заболеваний. А кроме того, это просто полезный и вкусный напиток, не содержащий кофеина, в отличие от черного и зеленого чаев. И он в настоящее время доступен в продаже. (не в аптеках разумеется).
Когда-то давненько я его пробовал. Воспоминаний никаких не осталось. Но этот пробел можно восполнить, куплю, и попробую, как только выберусь из своей деревни...

 Отправлено: 18.06.18 16:32. Заголовок: Райкин, конечно, Иса..

Райкин, конечно, Исаакович, описАлся и сразу понял.
Прекрасно знаю Иван-чай, еще детей мелких заставляли собирать лет 25 назад, много способов сушки перебрал, но все едино, как говорят, все довольны, ты дурак, ну НЕ нравиться абсолютно никак. Как и всякие приблуды к чаю...
Чего мне в "социализме" не нравилось, это "низзя", думать иначе, чем все, делать через задницу, т.е. неправильно и т.д. и т.п., да и фамилия почему-то румынская, а родился в Тюмени. Только пару лет как поставили "Памятник скорби" я только так называю, и там мой прадед, немалый человек в Соликамске, расстрелян в 1937...
А почему одному это нравится, а другому все наоборот... а потому, и все!

.

 Отправлено: 18.06.18 17:20. Заголовок: aur_100 пишет: А по..

aur_100 пишет:

цитата:

А почему одному это нравится, а другому все наоборот..

Слушать свой организм - один из принципов цигун.
Никогда не мог понять, почему мой организм не любит водку и коньяк, но очень уважает кубинский ром...

 Отправлено: 18.06.18 20:29. Заголовок: чай без кофеина ..

чай без кофеина , зато с патриотичным названием и с описанием техпроцесса - ничем не лучше чая с вынутым кофеином но с обильной рекламой от имени производителя и всей его династии. На фоне уходящих за горизонт плантаций.
Не надоело ещё себя дурить , не веря своим ощущениям ?
Ещё меня умиляет сообщение про волшебное действие некой травы на организм, но - в виде добавки к водке или самогонке. А то, что спирт сам по себе - уже действующий агент и стимулятор выброса кортикостероидов - это ничо? Идите ребята, учите биохимию и физиологию.
А потом глядишь- и не захочется фигню здесь писать .

 Отправлено: 18.06.18 21:15. Заголовок: Маркетинг ваше твори..

Маркетинг ваше творит чудеса. К примеру, самый дорогой кофе в мире это тот, зерна которого употребили в пищу белки. Извлеченные из беличьего дерьма кофейные зерна и есть самый крутой деликатес.

 Отправлено: 18.06.18 21:24. Заголовок: Бокарёв Александр пи..

Бокарёв Александр пишет:

цитата:

Не надоело ещё себя дурить , не веря своим ощущениям ?

Это цигун виновна... Сначала организму долгое время внушается, а потом его слушают.
Здоровому спорт не нужен! А хилому - он только во вред!!!
Александр, а так ли вреден кофеин, как его малюют??? Ну, конечно не имею ввиду того, кто пьёт чай и кофе
ведёрными кружками. И часто. Ну и если нет аритмии "и прочих внутренних" болезней.
20 - 30 капель водки никакого эффекта не окажут.
А настоянные на травке, ещё как. И таких различного действия настоек множество в обиходе.
И по предпочтениям: Я сказал, что мне нравится чёрный цейлонский, крупный лист + два листика мяты и 2 листика малины.
Малина придаёт бесподобный аромат (не садовая, лесная). Так меня охаяили, мол дерьмо я пью. Сам пьёт бурду из супермаркета, ранее уже спитую английскими лордами... Чудеса...
antony73 пишет:

цитата:

Извлеченные из беличьего дерьма кофейные зерна

Ага, слышал такую байку....
Медведь после спячки в берлоге, вылазия из оной, бежит под первую ёлку, что бы освободиться от накопившегося за зиму шлака...
А там его уже поджидают умельцы, которые из этого шлако-бетона делают курительные трубки, которые ценятся больше всего в мире.
Они же самые дорогие.

 Отправлено: 18.06.18 22:09. Заголовок: https://ru.m.wikiped..

 Отправлено: 10.07.18 00:26. Заголовок: Давно приметил осо..

Давно приметил особенность: чай, заваренный на воде из крана, но не в Ростове, а недалеко от Лазаревской, в маленьком ущелье Верхнего Макопсе, имеет совершенно замечательный вкус и цвет. Тот же чай, заваренный дома на воде из 19-л баклаги, в разы хуже и запаха практически лишен.
Там же - вода берётся из какого-то озерца, горного. Кстати, мыло в этой воде долго не смывается с рук.